El Puma – Café de Spécialité Péruvien SCA 85 | Torréfié en France

Café El Puma

Bien plus qu’un simple café, découvrez l’excellence de notre café El Puma :

Notation SCA : 85

Variétés : Bourbon, Typica, Caturra

Origine : Pérou, Cusco, Incahuasi

Notes : prune, pomme, toffee, chocolat

Procédé : lavé

Altitude : 1 920 à 2 250 m

Poids : 200 g

Producteurs

Acconcharcas & Hatunpampa (Les producteurs de la vallée d'Incahuasi ont obtenu différents prix tels que la Golden Cup Peru 2023)

La communauté d'Acconchaccas et de Hatunpampa utilise des techniques d'agroforesterie en cultivant du café sous l'ombre d'arbres autochtones, ce qui favorise la biodiversité, protège le sol et permet de gérer l'eau de manière durable.

Lors de la récolte, les producteurs utilisent la méthode ancestrale de l’AYNI, qui signifie réciprocité, égalité et justice. Héritée des Incas, elle consiste à se rendre service entre producteurs sur la base du volontariat et de la solidarité.

Pour en savoir plus, découvrez ce qui caractérise un café de spécialité et explorez tous nos cafés du Pérou.